Sub by VIU Ripped & Synced by @SULTAN KHILAF
"Pada hari musim gugur yang berangin"
"Para anggota harus pergi untuk mencari bahan yang sedang musim"
"Bahan misterius muncul di hadapan mereka"
"Apa itu?"
Ini terlihat seperti alien.
"Jangan sampai lengah"
"Ini dia bahan terkuat di antara bahan-bahan lain"
"Bahan apa yang membuat para anggota terkejut hari ini?"
"Rasa hebat musim gugur akan segera terungkap"
"Ini petunjuknya"
"Ikan pari besar akan muncul"
"Apa yang dilakukan ikan pari di sini?"
"Makanan bergaya yang akan membuat para anggota tercengang"
- Ini hidangan yang sulit dijumpai. - Lihat warnanya.
"Bahan hari ini sulit dijumpai"
"Rasa yang langka akan segera terungkap"
"Sebelum kami ungkapkan video hari ini"
"ini adalah rumah anggota yang berjuang dengan syuting sendiri"
"Dia berusaha merekam sesuatu"
"Mulai"
"Perhatikan bagian ini"
"Tidak perlu periksa identitasnya. Ini video Gyeong Gyu"
"Dan dia menghilang?"
"Dia menyia-nyiakan rekaman kameranya"
Ini ayam kampung. Aku harus memotongnya.
Baiklah, lihat.
"Dengan rekaman ini, kita tidak tahu dia sedang apa"
Apa ini terekam kamera?
Tidak.
- Bahkan tidak sebagian? - Tidak, tidak sama sekali.
Hanya pisaunya yang terlihat di kamera.
"Apa yang ingin dia rekam?"
"Akhirnya dia menggunakan 50 persen rekaman kameranya"
Baiklah.
"Dia merebus ayam kampung sejak pagi"
Ayam ini pada dasarnya keras.
Jika tidak aku potong, maka akan lama matangnya.
Ini ayam Korea.
"Dia membeli ayam Korea setelah syuting episode lalu"
"Pada episode tiga"
"Dia coba menulangi ayam dengan kemampuan pisaunya yang keren"
Ini keras.
- Ya, benar. - Baiklah.
"Dia mendapat kesimpulan setelah menulangi ayam"
Jika aku mau makan siang ini, aku harus masak dari pagi.
"Jika aku mau makan siang ini, aku harus masak dari pagi"
Jika aku mau makan malam ini, aku harus masak dari pagi.
"Jika aku mau makan malam ini, aku harus masak dari pagi"
Memasak ini tidak mudah.
"Dia mengusahakan yang terbaik untuk menikmati penuh ayamnya"
Ini sangat keras.
"Sementara Gyeong Gyu berjuang dengan ayamnya..."
Halo, aku Loco.
"Pria lain berjuang juga dengan rekaman sendiri"
Hari ini, aku akan memasak...
"Aku harus melakukannya lagi"
"Percobaan kedua"
Halo, aku Loco.
Hari ini, aku mencoba memasak dengan gandum anjeunbaengi,
jadi...
"Dia lupa apa yang ingin dia katakan"
"Percobaan ketiga"
Kali terakhir, aku berkesempatan mencicipi gandum anjeunbaengi.
Setelah mencicipi gandum anjeunbaengi...
"Sulit memperkenalkan gandum anjeunbaengi"
Saat
aku memakannya kemarin...
Biasanya, tubuhku tidak bisa
mencerna tepung.
Gandum anjeunbaengi membuka
dunia baru dari tepung untukku.
Sejak kapan kamu tidak makan tepung gandum?
"Sudah dua bulan sejak dia berhenti memakan tepung"
"Kurasa sudah 20 tahun atau lebih"
Sudah dua bulan.
Keputusan Kedua dari hidupku baru dimulai.
"Gandum anjeunbaengi membuka Keputusan Kedua dari hidupnya"
"Seperti takdir, dia bisa mencicipi gandum anjeunbaengi"
Ini mungkin terlihat polos.
"Mi terigu dan gandum anjeunbaengi"
Ini penampilan makananku sebelum mengaduk minya.
Gandum anjeunbaengi digunakan untuk membuat mi.
Mi bibim. Ini dia.
"Loco menikmati mi tanpa mengkhawatirkan alerginya"
"Bahan apa yang akan membuka pada dunia baru hari ini?"
"Sinan, Provinsi Jeolla Selatan, akhir bulan Agustus"
"Para anggota berkumpul untuk segmen pembuka"
Gyeong Gyu, kamu bahkan tidak memakai sepatu dengan benar.
"Dia memulai sambil menunjukkan tumitnya"
Astaga, rambutmu klimis sekali.
- Benarkah? - Ya.
Aku tidak akan menunjukkan bagian belakang kepalaku.
"Dia hanya perlu menunjukkan wajahnya"
Aku tidak perlu menunjukkan bagian belakang.
Angin akan memperbaikinya.
"Bersikap tenang"
Semuanya bagus. Baik-baik saja.
Semuanya,
- ini kota pertama - Baiklah.
yang dipilih sebagai Kota Lambat di Asia. Kita di Sinan, Pulau Jeung.
Ada Pusat Kota Lambat di belakang kalian.
"Dijuluki Pulau Sepeda pada tahun 2007"
"Rute untuk perjalanan sepeda dan jalan kaki dikembangkan"
Seperti yang kamu tahu, bahan-bahan kita
- biasanya makanan lambat. - Benar.
Sebelum kita mencicipi bahan hari ini,
kami ingin kalian menikmati laju lambat Pulau Jeung.
- Kami siapkan sesuatu spesial. - Baiklah.
Mulai tahun 2007,
Sinan mendeklarasikan seluruh pulau sebagai pulau sepeda.
Lihatlah sebelah kanan kalian. Dan di belakang kalian,
ada pusat penyewaan sepeda gratis.
Kalian bisa ke sana, memilih sepeda
- yang mana saja. - Astaga.
Kedengarannya menyenangkan.
Pekan lalu, kita mengendarai sepeda motor.
Itu sangat menantang. Akankah ini mempermudah kami hari ini?
"Dia sudah khawatir"
Aku tidak bisa naik sepeda.
- Kamu mau kubonceng? - Tidak.
"Kamu mau kubonceng?"
Aku tidak terlalu pandai bersepeda.
Jalannya sangat indah. Menyenangkan untuk naik sepeda.
"Mereka bersiap untuk menyewa sepeda"
Benar.
Sepeda ini mudah dikendarai, bukan?
- Ya. - Sepertinya begitu.
"Ada siapa di dalam? Mereka masuk tanpa mengetahui apa yang terjadi"
Halo.
"Wajah familier menyambut mereka"
Siapa yang ada di sini? Astaga.
"Haha, penyanyi reggae kebanggaan"
- Kamu bekerja di toko ini? - Ya.
- Kejutan sekali. - Sejak kapan kamu bekerja di sini?
Kamu mengelola toko rental sepeda.
- Kamu berbisnis rental sepeda. - Ya.
Halo, aku di Jatanpung.
"Halo, aku di Jatanpung"
Sepeda mana yang kamu mau?
- Gyeong Gyu tidak bisa naik sepeda. - Tidak, aku akan baik-baik saja.
- Aku tidak seburuk itu. - Sepeda termudah untuk dikendarai.
Pilihkan aku sepeda yang paling mudah dikendarai.
- Jika kamu perhatikan, - Baiklah.
kamu bisa lihat warna roda belakangnya berbeda.
Itu menyimpan bagian berguna
saat membuang sepeda.
Ini adalah sepeda daur ulang. Itu proses yang cukup bermakna.
- Itu saja. - Kita harus pakai helm, bukan?
Kamu bisa memilih helm dari rak.
Kamu mau yang mana, Sang Joong?
Sepertinya aku mau pakai yang berwarna putih.
Helm warna putih. Baiklah.
"Helm putih untuk celana putih"
- Terima kasih. - Bagaimana denganmu, Chae Rim?
- Aku juga mau yang putih. - Baiklah.
"Sang Joong dan Chae Rim memilih helm putih"
Kalau begitu, aku akan pilih
- yang tersisa. - Baiklah.
"Gyeong Gyu, Haha, dan Loco memakai helm hitam"
Lihatlah Loco.
Lihat wajahnya.
"Dua helm dengan jenis berbeda terlihat sedikit mencurigakan"
- Aku akan pilih yang ini. - Lihatlah pilihan Gyeong Gyu.
"Entah bagaimana cocok dengannya. Sepedanya kecil"
"Dia mengendarainya dengan cepat tanpa menaikkan standarnya"
"Ini waktunya menikmati kelambatan dari hidup mereka yang sibuk"
Setelah kalian menikmati pulau ini,
kamu bisa temui kami di Dermaga Feri Big Rock.
"Mereka akan bertemu di dermaga"
"Aku akan pergi sekarang. Sampai jumpa"
- Ke mana Gyeong Gyu? - Kita tidak pergi bersama?
Ya.
- Dia sudah pergi? - Ya.
- Ayo. - Baiklah.
Berangin lembut.
"Tempat di mana kecepatannya lambat"
"Kesenangan sederhana di tengah kelambatan"
Sang Joong pemimpinnya.
"Roda sang pemimpin berputar dengan sibuk"
Sepertinya mereka akan memberi kita akar ginseng liar.
"Saat mereka menghirup udara segar, mereka bersiaga untuk bahannya"
Ayo lakukan iklan minuman olahraga.
"Jalan singkapan yang hubungkan Pulau Jeung dan Pulau Hwa"
"Jalanannya tampak saat airnya surut"
Rasanya berbeda karena aku mengendarai sepeda.
"Bergetar"
Astaga, ini sangat indah.
"Awannya sangat indah"
Ada yang melompat-lompat. Apa itu?
Kamu melihat sesuatu yang berjalan, bukan?
Apa itu ikan tembakul? Astaga, apa itu?
- Itu... - Ikannya banyak sekali.
Benar, bukan? Saat kamu melihatnya,
- bukankah terlihat bergerak? - Benar.
Kita pergi terlalu jauh hanya untuk mencari bahan pangan.
"Mereka bisa nikmati kesenangan dari kelambatan karena mereka bebas"
Ini menyenangkan dan sejuk.
- Kamu terlihat menikmatinya. - Memang.
- Aku tidak bisa lakukan ini. - Kamu pasti bisa.
Ini hanya bahan pangan.
"Bahan pangan apa yang menunggu mereka hari ini?"
"Setelah menikmati pulau selama satu jam dengan sepeda"
"Mereka tiba di Dermaga Feri Big Rock"
Biar aku perjelas ini.
Ini acara kuliner, bukan?
Acara ini?
"Aku merasa hari kita akan panjang"
Jalanan di sepanjang bendungan dan gunung...
"Perjalanan sepeda yang sejuk membuatnya santai"
Itu indah.
- Lepas helmmu. - Baiklah.
Kamu tahu?
- Aku berbincang dengan Chae Rim. - Baiklah.
Kami berpikir hari ini kamu akan memberi kami bahan hebat.
Kamu membuat kami berolahraga pagi ini.
Karena kalian sudah di sini, bisa kalian panggil Kim Bahan?
Baiklah.
- Pak Kim. - Pak Kim.
Pak Kim.
"Itu dia"
"Apa?"
Halo.
"Apa ada orang lain selain Kim Bahan?"
"Dia terlihat familier"
"Chef Yoo Hyun Soo"
"Kendali, rasa, dan penampilan yang menyatu"
"Dia menunjukkan pada para anggota dunia baru dengan pangsit daging"
"Dan hari ini"
"Dia berencana membuat mereka kagum untuk kali kedua"
- Waktu itu, aku hanya memasak. - Benar.
Kali ini, aku memutuskan untuk ikut
menemukan bahannya.
- Dia meneleponku beberapa kali. - Maaf?
Dia ingin bergabung. Dia meneleponku beberapa kali.
Maukah kamu bergabung dalam perjalanan kami mencari bahan?
Ya, kita akan mencarinya bersama.
Dan aku akan memasakkan kalian dengan bahan itu.
- Astaga. - Untuk menemukan bahannya...
- Aku akan masakan hidangan lezat. - Baiklah.
Baiklah. Hari ini,
kalian kemari dengan sepeda, bisakah kalian angkat helm
yang kalian pakai kemari?
"Lepas helm sebelum kita bersiap"
Aku terkejut saat mereka bilang kita akan naik sepeda.
Baiklah. Di sini...
"Apa itu?"
Di dalam helm, kalian akan temukan nomor.
Nomorku 124.
"Haha mendapat nomor 124"
Aku juga. Nomorku 124.
"Gyeong Gyu mendapat nomor 124"
Nomorku juga 124.
- Nomorku 16. - Nomor 16.
Nomorku 91.
"Nomorku 91"
Nomormu 91?
Ya, di sini. Bukan, itu 16.
Sekarang,
bisa kalian berdiri bersama anggota yang memiliki nomor sama?
- Apa ini petunjuknya? - Ya.
- Aku tahu apa ini. - Apa itu 16?
- Ini 124. - Kita satu tim.
- Dari warnanya, putih dan hitam. - Mereka memilih putih.
Apa ini? Apa ini akan berubah menjadi acara kuis?
Bukan begitu.
- Kita bisa lakukan banyak hal. - Tidak.
Nomornya adalah petunjuk untuk bahan
- yang harus kita cari. - Ini petunjuknya?
- Baiklah. Nomor 124... - Nomor 124.
Nomor 124.
- Jika nomor 124... - Nomor 16?
1.240 dolar.
1.240 dolar?
Atau 124 gram. 124.
"Terlihat seolah-olah dia tahu jawabannya"
Bukankah sebentar lagi akan musim kepiting?
Nomor 124? Harus bagaimana dengan nomor 124?
Kamu tahu? Seperti udang atau sebagainya.
- Ada banyak itu di Seosan. - Menurutmu begitu?
Keluarga ibuku berasal dari sini.
- Keluarga istriku berasal dari ini. - Istrimu.
- Sungguh? - Aku bingung.
Kami akan beri tahu kalian apa arti nomor-nomor itu.
Nomor-nomor itu mewakili jarak dalam satuan kilometer...
- untuk bahan... - Jarak?
- dari dermaga feri ini. - 124 km?
Sepedanya!
"Sial!"
Kita akan pergi sejauh 124 km menggunakan sepeda?
"Dengan Sepeda? Sungguh? Apa ini sungguh terjadi?"
Kami akan pergi dengan sepeda?
- 124 km dari sini? - Ya.
Jarak dari sini ke bahannya adalah 16 km.
- 124 artinya 124 km. - Dalam satuan kilometer?
Astaga.
- Kami harus ke sana? Lagi? - Ya.
- Itu jaraknya. - Kita tidak naik kapal?
- Sekarang, kita di... - Kita akan naik kapal, bukan?
Kita tidak akan naik kapal untuk pergi sejauh 16 km, bukan?
"Kita di depan dermaga feri"
- Mengingat jaraknya... - Perasaanku tidak enak soal ini.
Sepertinya kamu harus berenang.
Kamu harus mengenakan pakaian renang.
Jika jaraknya 16 km, berenanglah ke sana.
"Jika jaraknya 16 km, berenanglah ke sana"
Kita akan naik feri jika jaraknya 124 km.
Kalian ingat pekan lalu?
Sebelum kalian keluar,
- ada petunjuk kecil dan penting. - Benar.
"Ada Petunjuk Sensorik soal bahan pekan lalu juga"
"Mereka berkesempatan untuk mencicipi..."
"Ganggang cokelat dan kecap"
Pekan lalu kalian telah mencicipi bahannya.
- Untuk bahan hari ini, - Akankah kami menyentuhnya?
kalian boleh menyentuhnya.
- Aku tidak mau melakukannya. - Tapi kami tidak bisa melihatnya?
Itu pasti hidup.
"Jangan khawatir"
- Astaga. Aku benci ini. - Inilah bahan-bahannya.
"Mencoba menstimulasi reseptor indranya"
Gyeong Gyu, jangan biarkan itu menggigitmu.
"Pengalaman bertahun-tahun menghasilkan postur itu"
"Menyeramkan saat kamu memasukkan tangan ke sana"
Tanganmu tidak masuk.
"Mengambil"
Apa itu hidup?
Dia memasukkan tangannya.
"Setelah menyentuh bagian bawah dari bahannya..."
Ada kamera.
"Setelah menyentuh bagian bawah dari bahannya..."
Aku tidak tahu apa ini.
- Apa itu hidup? - Tidak.
Sepertinya ini jamur.
"Sepertinya ini jamur"
- Apa? - Sebuah jamur?
- Keras. - Sebuah jamur?
- Apa ini? - Waktumu habis.
- Waktuku habis? - Ya.
Tunggu. Biarkan aku menyentuhnya lebih lama, agar bisa aku cium.
"Pengalaman bertahun-tahun membantunya atasi situasi ini"
- Aku tahu dia akan hebat. - Kamu tahu apa itu?
Tidak. Aku tidak tahu. Tidak ada baunya juga. Sama sekali tidak ada.
Kamu tidak boleh mengintip.
- Dia berani. - Ya.
"Loco, anggota termuda, mencoba dengan berani"
Ini aneh.
"Berteriak"
- Lihat dia. - Apa ini?
Loco, itu hidup. Sepertinya serangga.
"Memasukkan tangannya"
"Dia mudah takut"
"Terkejut"
Sepertinya mereka menempelkan bahannya pada kamera.
- Sepertinya... - Ini pohon.
- Pohon? - Ya.
Bukankah itu sejenis jamur?
- Aku tidak suka jenis makanan itu. - Ini keras.
- Begitukah? - Kami tidak mau menggali jamur.
Sepertinya itu kerang.
- Aku cium aroma dendeng daging. - Astaga, ini panas.
"Astaga, ini panas"
"Bicaralah setelah kamu memasukkan tanganmu"
- Kenapa itu panas? - Apa itu memiliki tanduk?
Masukkan tanganmu.
"Dia mencoba lagi"
Seperti sauna.
"Mengepakkan tangannya"
"Dia bahkan tidak bisa menyentuh bahannya"
"Astaga, sial"
Astaga, ini sangat berduri.
Aku tidak bohong. Aku serius.
Apa hanya perasaanku?
"Dia master reaksi untuk acara ragam"
Aku syuting Running Man kemarin. Maaf.
- Seperti itu cara bersikap di sana. - Ya.
Tapi itu sungguh tajam.
Apa itu?
"Detektif paruh baya mencoba"
"Dia tegas, bersungguh-sungguh, dan serius"
- Ini runcing. - Benar.
- Begitukah?
- Sepertinya ada bulunya. - Itu berduri.
"Dia tahu bahwa itu runcing"
Saat aku menyentuhnya
dengan tanganku, rasanya seperti
ini bisa menjadi luffa untuk mencuci piring.
- Berduri, bukan? - Ya, seperti sikat sepatu.
- Baiklah. - Seperti itulah aku merasakannya.
Aku tidak tahu.
Kita akan segera bersiap.
"Chef Yoo dan Pak Kim akan ditugaskan pada tim mereka"
Pak Kim akan bergabung dengan Tim 16 km.
Maaf. Boleh aku minta KTP-mu?
Tidak boleh.
- Aku tahu ada sesuatu yang aneh. - Mereka naik feri.
Feri kita berangkat pukul 10. Kita harus bergegas.
- Astaga. - Mereka akan naik feri.
Bagaimana dengan mereka?
Tim 124 km akan pergi menggunakan mobil.
"Mereka akan pergi naik mobil"
Chef Yoo akan bergabung bersama Tim 124 km.
- Ya. - Baiklah.
Aku tidak tahu kamu bisa cemberut juga, Sang Joong.
"Ya"
- Mereka mau aku naik feri. - Kamu selalu lembut.
Astaga, itu lucu.
Sampai jumpa nanti.
- Sampai jumpa nanti. - Sampai jumpa nanti.
- Kita akan jumpa di Gwangju. - Apa?
Gwangju.
Acara ini tentang apa?
- Aku sudah lelah dari awal. - Gwangju?
Tunggu. Bukankah kemarin kita menginap di Gochang?
Kita memang menginap di Gochang kemarin,
- tapi kini kita di Sinan. - Kita di Sinan.
- Benarkah? - Ya.
- Ini Sinan. - Ini Provinsi Jeolla Selatan.
Kamu baru syuting saat mereka menurunkanmu juga.
"Kamu baru syuting saat mereka menurunkanmu juga"
"Bangun."
Kita di Sinan? Kita bukan di Gochang?
- Kita di Sinan. - Kita di Gochang.
- Sampai jumpa nanti. - Sampai jumpa di Gwangju.
- Sampai jumpa nanti. - Sampai jumpa nanti.
Ayo, Hyun Soo.
- Sampai jumpa nanti. - Baiklah. Sampai jumpa.
- Kamu menjadi selebritas. - Ya.
Ini bagus. Aku cinta timku.
"Bahan apa yang menunggu mereka?"
- Gyeong Gyu, aku duduk di sana. - Tidak, aku akan duduk di sini.
Kota mana yang jaraknya 124 km dari sini?
Carilah.
"Loco, Gyeong Gyu, Haha, dan Hyun Soo memilih 124"
Hei, mereka ke sana.
"Chae Rim dan Sang Joong memilih 16"
"Tim Sang Joong, Sinan"
"Tim Gyeong Gyu"
"Tim Gyeong Gyu harus pergi sejauh 124 km dari Sinan"
- Astaga. - 124 km dari sini...
Kira-kira akan di mana jika kita mulai dari Seoul?
- Kita akan melewati Suwon. - Benarkah?
- Kita akan melewati Suwon. - Aku ingin tahu sekarang.
- Kita pergi sejauh 124 km. - Benar.
- Kita akan keluar dari Sinan. - Benar.
Jawablah aku.
Beri tahu kami lingkungannya.
Di Suncheon.
- Suncheon? - Suncheon?
Seharusnya katakan sejak awal.
Saat kamu pergi ke Suncheon, di sana ada teluk.
- Terkenal akan dataran lumpurnya. - Teluk Suncheon?
Suncheon terkenal akan teluknya.
- Benarkah? - Dataran lumpur terkenal di dunia.
Tadi, kita menyentuh bahannya. Itu akan jadi petunjuk penting.
- Tepat. - Apa itu pohon?
- Itu pohon yang keras. - Keras, bukan?
"Mereka menyimpulkan bahwa bahannya keras"
Permukaannya sangat berduri
- dan tajam. - Apa itu jenis kerang?
- Itu tajam. - Apa itu jenis kerang?
- Apa itu abalone? - Hei, abalone itu... Astaga.
Pulau Wan terkenal akan abalonenya.
"Pulau Wan terkenal akan abalonenya"
Aku sudah bilang untuk membawa seseorang yang pintar.
Kenapa kamu bergabung?
- Aku membantumu. - Tapi itu tidak membantu.
Jadi, itu artinya bukan abalone.
- Kamu tahu itu karena aku. - Itu tidak seperti abalone.
Itu bukan abalone.
Kamu sudah menyentuhnya, tapi kamu masih bilang itu abalone.
Suncheon?
- Suncheon... - Itu di dalam hutan.
- Antara di hutan atau di ladang. - Pasti di ladang.
Sepertinya itu kulit pohon yang langka.
- Kamu barusan bilang itu kerang. - Apa?
- Kamu bilang banyak hal. - Tidak, bukan begitu.
Aku ingat bagaimana rasanya saat aku menyentuhnya.
Astaga, itu sesuatu yang keras.
- Astaga, aku ingin tahu sekali. - Aku juga. Aku penasaran.
Aku ingin tahu karena aku sudah menyentuhnya.
Selama musim gugur,
ada sarangan di hutan.
- Ada jamur. - Jamur, bukan?
Sepertinya itu pasti jamur.
Ada beberapa sayuran dengan akar yang keras.
Apa nama jamur yang mahal?
Kamu menaburkannya di atas pasta juga.
- Jamur truffle? - Ya, jamur truffle. Astaga.
Jamur truffle kasar.
Tapi aku tidak pernah dengar ada jamur truffle di Korea.
"Apakah itu permukaan jamur truffle yang kasar?"
- Sepertinya itu. - Aku tahu!
- Harganya 1.240 dolar. - Ya! Itu maksudku.
- Harganya 1.240 dolar. - Ya!
Astaga.
Bagaimana bisa ada jamur truffle di Suncheon?
Kamu seharusnya membawa orang pintar.
Ada banyak koki-koki pintar.
Tidak, Gyeong Gyu.
Sepertinya itu kepiting.
"Apa itu permukaan keras kepiting?"
- Itu kepiting. - Ya, rasanya seperti itu.
- Itu seperti kepiting. - Itu pasti cangkang kepiting.
Mereka mencoba mengelabui kita.
Itu seperti kepiting berbulu.
Akan hebat jika itu memang kepiting.
- Itu sedikit menyengat. - Ya, itu kepiting.
Benar.
"Menurutnya jawabannya adalah kepiting"
Sepertinya para kru sedikit terkejut.
"Mereka mencoba berpikir bahwa jawabannya adalah kepiting"
Apa menurutmu tim lain berenang?
"Tim Gyeong Gyu"
"Tim Sang Joong, Sinan"
"Tim Sang Joong sedang di kapal dan bergerak sekitar 16 km"
"Mereka pergi ke lokasi bahan tersebut berada"
Kita akan ke pulau yang bernama Pulau Amtaedo.
- Apa? - Pulau Amtaedo.
- Ya.
16 km bukanlah hal baik.
Apa bahannya?
"Bahan apa yang ada di ladang hijau Pulau Amtaedo?"
- Karena itu sebuah pulau... - Ya.
sepertinya tidak ada banyak bahan di sana.
- Ya. - Tidak peduli seluas apa.
Sepertinya itu pasti
semacam hasil laut.
Saat aku menyentuhnya, itu terasa seperti
buah sarangan.
- Sarangan? - Ya.
Ada bulu juga pada sarangan.
Lembut di bagian luarnya.
Aku merasa itu seperti sarangan.
Itu masuk akal.
Itu bukan bahan umum, bukan?
Benar. Itu tidak umum sama sekali.
Itu tidak umum.
"Mereka bisa lihat ladang hijau dan gunung Pedesaan Chupo"
Ada banyak sawah.
Tidak harus hasil laut.
"Perasaannya tidak enak"
Karena banyak hutan,
- aku sedikit khawatir. - Benar.
Itu mungkin saja bukan hasil laut.
Aku merasa daratan adalah tipuan.
Itu pasti bahan pangan
yang umum di sini.
"Tim 124 km sudah berada di mobil selama satu jam"
"Dia serius saat menatap ke ruang kosong"
Itu pasti jamur.
"Jamur adalah takdirnya"
- Aku serius. - Kamu tidak bisa melupakannya.
Haha, itu kulit pohon.
"Mereka tidak bisa pikirkan lainnya kecuali jamur dan pohon"
Aku terus berpikir
menurutku itu bukanlah kepiting.
- Ya, itu sangat umum. - Benar.
- Kita menuju gunung. - Ke gunung? Astaga.
Sudah kubilang. Aku tahu aku benar.
Aku bilang dengan jelas bahwa kita akan ke gunung.
- Kita akan ke gunung. - Ke gunung lagi?
Astaga, itu membuatku merinding.
Kenapa? Menurutmu di sana akan ada jamur?
Aku takut pada diriku sendiri.
Aku bisa jamin bahwa itu bukanlah jamur.
Aku sangat konyol.
"Dia mengabaikan Gyeong Gyu"
Apa kita ke laut seperti ini?
Tunggu. Aku bisa melihat laut.
- Apa? Itu dataran lumpur. - Itu dataran lumpur.
Itu dataran lumpur!
- Itu dataran lumpur. - Ya, dataran lumpur.
Dataran lumpur setelah gunung.
Apa kita ke sana? Sudah kubilang.
Tidak, tidak mungkin.
Aku bisa tahu bahwa Haha akan berlari di dataran lumpur.
Aku bisa melihatnya bekerja di sana.
Aku duduk di sebelahnya dan memerintahkannya.
Aku bisa membayangkannya.
Itu dataran lumpur.
"Sementara mereka mendekat ke dataran lumpur..."
- Itu alarm satu menit. - Kita hampir tiba.
Semuanya, kalian harus melihat ke sisi kiri. Itu tempatnya.
Kiri atau kanan?
- Sebelah kiri. - Gunung atau laut?
"Apakah gunung"
"Atau dataran lumpur?"
Astaga. Kenapa ini membuatku gugup?
"Jarak mereka 50 meter dari gunung dan dataran lumpur"
"Mobilnya berbelok ke kanan"
"Menuju dataran lumpur"
Kita menuju ke dataran lumpur jika dia ke arah kanan.
"Pemikiran dua jam mereka menjadi tidak berguna"
"Saat sang sopir berbelok ke kanan"
Kita di depan dataran lumpur.
"Mereka di dataran lumpur. Perjalanannya dua setengah jam"
Kita parkir tepat di sebelah dataran lumpur.
- Itulah tujuan kita. - Kukira kita di gunung.
Kita hanya bisa melihat sisi kanan, bukan?
Kita terjebak di sini.
Aku bahkan tidak bisa membayangkannya.
Astaga. Kita di dataran lumpur.
Astaga.
Astaga, pemandangannya luar biasa.
"Dataran lumpurnya sangat indah"
Aku pernah bekerja di dataran rumput sebelumnya.
Aku tidak tahu dia akan parkir di sebelah dataran lumpur.
"Mereka hanya bisa pikirkan jamur dan kulit pohon selama dua jam"
"Kini dia memikirkannya, itu cukup lucu"
Kita tidak bisa memecahkan kasus apa pun jika kita detektif.
- Detektif Haha. - Ya, Pak.
Kamu yakin ini tempatnya?
"Detektif Haha tidak punya naluri"
Maaf aku salah lagi, Pak.
- Apa yang sudah kita tebak... - Ya.
Berbeda di sini. Kita bahkan tidak terpikirkan dataran lumpur.
Aku sungguh tidak terpikirkan ini. Aku tidak tahu.
Sepertinya dataran lumpur.
- Ya, kita di sini. - Ini bahan
- yang aku pikirkan. - Sungguh?
- Apa? - Menurutku
itu pasti dari dataran lumpur.
- Pasti hanya dari lumpur Suncheon. - Kamu benar.
- Apa itu? - Itu maksudku.
Apa ada sesuatu yang keras di dataran lumpurnya?
- Kepiting. - Kepiting.
Itu pasti kepiting.
Benda-benda yang bergerak itu
- semuanya adalah kepiting. - Semua adalah kepiting.
- Yang kecil itu? - Ya.
Semuanya bergerak.
"Ada kepiting kecil di atas lubang-lubang lumpur itu"
Apa itu?
- Benda mengering itu... - Itu adalah...
"Apa yang dikeringkan di sana?"
"Sesuatu yang dijemur pada tali"
"Itu terlihat tidak biasa"
Apa itu? Apakah itu echiura?
Bukankah itu kaki gurita?
- Apa itu? - Kamu benar.
- Haha. - Maksudku... Ya?
- Aku menyentuhnya dengan utuh. - Inilah dia.
Inilah dia! Ini sedikit tajam.
- Ini dia. - Inilah bahannya.
Ini tajam di kulitku.
Mereka meletakkan ini di atas kamera.
- Benar. - Aku sentuh bagian ekornya.
- Apa ini? - Lihatlah. Ada giginya.
Sepertinya kamu tertusuk ini.
Ya. Inilah yang menusukku.
Astaga, seram.
Ini terlihat seperti alien.
Aku belum pernah melihatnya.
Aku tertusuk gigi ini. Itu sebabnya ini tajam.
Ini ikan.
- Cocok denganmu. - Lihatlah ini.
Ini ikan. Seperti ini penampilannya. Ini panjang.
- Ini kali pertamaku melihat ini. - Ini kering.
Ini menjadi lebih kecil setelah dikeringkan.
"Apa"
"Ini?"
Selamat datang.
- Astaga. Dia mengagetkanku. - Halo.
Selamat datang.
- Astaga, halo. - Halo.
- Dia mengagetkanku.
- Halo. - Ini...
Apa ini?
- Apa ini? - Ini adalah daegaengi.
- Daegaengi? - Ya, ini daegaengi.
Aku tidak pernah mendengar namanya.
Ini hanya ada di Teluk Suncheon. Ini sangat lezat,
bergizi, dan panjang seperti belut.
Ini cukup gemuk.
Kami mengeringkannya...
di bawah matahari selama sepekan.
Ini bahan populer di sini.
Saat sudah kering, enzimnya
membuat proteinnya menjadi asam amino.
- Itu menjadi lezat. - Seperti itu caranya.
Kamu tahu apa itu hantu kepiting Jepang?
- Kepiting kecil? - Kami membentangkan jaring
untuk menangkap kepiting kecil itu.
Itu cara kami menangkap kepiting kecil dan daegaengi.
- Kamu menangkapnya begitu? - Ya.
Lalu kami pisahkan.
Kami gantung di tongkat seperti itu.
Lalu kami keringkan di bawah matahari.
Astaga. Baiklah.
"Bahan hari ini adalah daegaengi. Penampilannya mengejutkan"
Apa ini terancam punah?
Ya.
Dahulu kami banyak menangkapnya.
- Tapi kini lebih sedikit. - Ya.
- Ini bahkan tidak sepertiganya. - Benarkah?
Kami tidak banyak mendapatkannya tahun lalu.
- Benarkah? - Tapi tahun ini banyak.
Tapi kami tidak tahu apa yang akan terjadi tahun depan.
Ini karena teluknya mendapat polusi.
Ini hanya tinggal di dataran lumpur yang bersih.
Ya.
"Habitat daegaengi terancam punah karena polusi"
Bagaimana memakannya?
Apa direbus dengan bumbu-bumbu?
Biar aku tunjukkan pada kalian bagaimana memakannya.
Baiklah.
- Tarik dari tongkatnya. - Ya, seperti ini.
"Menariknya keluar dari tongkat bambu"
"Memukulnya"
Kenapa kamu memukulnya?
Ada tulang di dalamnya. Jadi, ini cukup keras.
Aku menghancurkan tulangnya.
- Maka ini akan jadi lembut. - Baiklah.
- Lebih mudah diiris dan dipanggang. - Dia benar.
Astaga. Ini sangat keras. Seperti tongkat kayu.
Kamu harus mencobanya.
Ini sekeras tongkat kayu.
"Saat kamu memukulnya..."
Kamu hebat.
Saat kamu melakukannya,
dagingnya akan mudah disobek.
Ya.
- Kini sudah sangat berbeda. - Apa menjadi lembut?
Ya. Ini menjadi lembut.
Ini sangat lembut. Sentuhlah.
"Hanya dipukul sebentar membuat daging daegaengi lembut"
- Tadi terasa seperti kulit pohon. - Benar.
Tapi kini sangat lembut.
- Ini bengkok. - Itu karena...
- Itu - Sentuhlah.
- mengandung lemak tinggi. - Ini sangat lembut.
Ini sangat berbeda.
- Kamu memanggangnya - Sudah kuduga.
dan makan bersama bir.
Selesai memanggangnya, makanlah dengan gochujang.
- Seperti ikan pollack asin. - Ya, ini disobek.
- Seperti muktae. - Muktae.
- Bisa dimasak dengan kecap juga. - Aku suka ini.
- Benarkah? - Ya.
Ini akan sempurna dengan bir.
- Sangat lezat dengan bir. - Itu akan luar biasa.
- Benar? - Ya.
- Berikan aku itu. - Kamu...
- Kamu akan panggang di sana. - Ya.
- Astaga. - Inilah yang kamu kerjakan.
Ini luar biasa.
- Dagingnya lembut. - Kamu tidak pernah melihat ini?
- Sepertinya aku memakannya cepat. - Ini kali pertamamu lihat ini?
- Kali pertamaku melihat ini. - Kali pertamaku melihat ini.
Kebanyakan orang dari Seoul
- tidak tahu soal ini. - Omong-omong,
saat orang dari Seoul membawa pulang ini,
mereka meneleponku setelah mencicipinya.
Mereka memintaku mengirimkan ini kepada mereka.
"Bukankah aromanya luar biasa?"
"Memanggang daegaengi memberikan aroma yang luar biasa"
Aromanya sangat enak.
Bagaimana cara memakannya?
- Koyaklah. - Ini mudah dikoyak.
Ini sangat lembut.
- Mau kubantu? - Ini sangat lembut.
"Koyak perlahan daegaengi panggang menjadi potongan kecil lalu makan"
Kalian harus mengunjungi kami lagi.
- Ini... - Sangat lezat.
Ini luar biasa.
- Dibandingkan pollack asin, - Ini lebih enak dari pollack asin.
- ini satu kelas lebih tinggi. - Pollack asin...
Ini lebih enak daripada pollack asin.
Ini satu kelas lebih tinggi daripada pollack asin.
Ini menyenangkan.
"Dia menganalisis rasanya sambil memakannya"
Aku suka pollack asin.
Ayo berbincang sambil memakan daegaengi.
"Dia melontarkan lelucon"
"Kali pertama mereka memakan itu, tapi daegaengi sesuai selera mereka"
- Enak, bukan? - Enak.
Ini sangat enak untuk dimakan di jalan.
Dia akan memasaknya nanti,
tapi ini luar biasa saat kamu...
- oleskan saus pedas. - Ayo.
- Tolong masaklah sekarang. - Ini luar biasa.
Ayo pulang.
Haruskah kita bawa pulang yang sedang dijemur?
Ya. Ayo bawa semuanya.
- Berapa banyak yang kita bawa? - Bawa semua.
- Apa? - Yang di atas atau bawah?
Semuanya. Yang di atas dan yang di bawah.
"Semuanya?"
"Semuanya"
- Semuanya? - Semuanya?
"Segera"
"Tadi mereka tidak tahu"
"Mereka tidak tahu mereka akan menjadi budak untuk daegaengi"
Aku berhenti. Aku tidak mau memakannya.
"Tragedi daegaengi akan datang"
"Seperti yang diperintahkan, mereka ambil semua daegaengi"
"Banyak sekali"
- Bu. - Semuanya?
"Mereka semua membawa banyak daegaengi"
- Ayo. - Apa?
- Boleh aku bawa sedikit? - Ini.
"Mereka masuk ke rumahnya"
Bagus sekali.
Duduk di sana dan tumbuk semua.
Aku akan memasaknya.
- Harus kami tumbuk lagi? - Ya.
Astaga.
- Ayo. - Ini terlalu banyak.
- Lakukan di sini? Baiklah. - Ya.
- Kita harus menumbuknya.
Baiklah.
- Loco. - Tadi aku tidak menumbuknya.
Bersyukurlah kamu tidak perlu masuk ke lumpur.
- Ya. - Kita harus tumbuk semua?
Ya. Aku akan beri kalian sarung tangan.
Tidak masalah menumbuk ini semua?
Tumbuklah semua.
Satu orang harus menumbuknya.
"Loco menumbuknya dan yang lain mencopotnya dari tongkat"
"Gyeong Gyu mengawasi mereka"
Kita datang ke tempat yang tepat.
- Apa ini? - Ada serangga.
"Tolong bekerja keras"
"Tumbuk"
Aku takut.
Dia ceroboh.
"Dia melakukannya dengan ceroboh"
"Gyeong Gyu berdiri dan melihat-lihat"
Kamu punya palu lagi?
Hanya itu palu kita.
Apa ada benda lain yang bisa digunakan untuk menumbuk?
Sepertinya kamu bisa menggunakan ini juga.
"Dia mengeluarkan palu sungguhan"
- Ini palu sungguhan. - Hanya aku yang mengatakannya.
"Kini mereka punya dua palu"
Kamu bisa gunakan palu ini. Aku pakai yang ini.
Kamu mau aku melakukan apa?
"Benar. Aku akan menggunakan keduanya"
Bukankah kamu akan melakukannya sendiri?
Dia pria lucu.
Aku terlalu tua untuk menumbuk daegaengi.
Aku seharusnya hanya memakannya.
Benar.
"Ada umur yang sempurna untuk menumbuk daegaengi"
Apa ini? Apa?
Ponselku bergetar.
"Dia sangat ceroboh"
Itu...
"Gyeong Gyu mengambil alih"
"Menumbuk kencang"
Dia sangat hebat.
"Adegan ini terlihat familier"
"Dia menumbuk daegaengi"
"Dia menumbuk tteokbokki lilin lebah"
"Kenapa aku"
Bukan begitu.
"Selalu menumbuk?"
"Aku terlalu tua untuk menumbuk daegaengi"
"Menumbuk"
Kamu menghancurkan wajahnya.
Sang Joong dan Chae Rim tidak boleh memakan ini.
Jangan biarkan mereka memakannya. Kita sudah bekerja keras di sini.
Mereka bahkan tidak boleh mencicipinya.
Mereka tidak melakukan apa pun kecuali berenang.
Benar. Kita harus hentikan mereka untuk memakan ini.
Acara ini sebagian dari "Field Experience of Life", bukan?
"Kecepatan mereka jelas berbeda"
Sang koki berbeda.
Dia menumbuk dua sekaligus.
"Dia menumbuk dua sekaligus"
Hei, aku lebih cepat.
Aku melakukannya sangat kasar.
"Itu cara baru melakukannya"
Lihatlah aku.
Kamu mau aku melakukannya dengan cepat?
"Dia cepat, bukan?"
Itu sama sekali bukan jawaban yang aku harapkan.
Hei, aku cepat. Aku melakukannya dengan sangat kasar.
"Hei, aku cepat. Aku melakukannya sangat kasar, kata Gyeong Gyu"
"Tapi kekuatan Gyeong Gyu perlahan berkurang"
"Dia mencapai batasnya"
Kamu harus berhenti sekarang.
Panas, kamu harus berhenti.
- Apa ada hal seperti itu? - Ayo berhenti.
Astaga.
Kenapa kamu tidak tumbuk terlebih dahulu?
Kamu sangat berjuang keras.
"Saat Gyeong Gyu kehabisan tenaga..."
- Omong-omong, untuk stamina, - Kamu boleh berhenti sekarang.
- ini lebih bagus dari belut. - Benarkah?
Untuk stamina, ini lebih bagus dari belut.
"Benarkah?"
Tumbuklah lagi.
Ayo. Apa yang kalian lihat?
Dia bilang ini seperti obat.
Tumbuklah lagi.
- Ini obat. - Ini obat.
- Lebih bagus dari belut? - Ini obat.
"Saudara daegaengi bekerja sangat keras"
Ini seperti obat.
Pasti butuh banyak kekuatan untuk tinggal di lumpur.
- Kekuatannya luar biasa. - Sangat kuat.
"Dia masih kesal"
Kamu pura-pura lemah, bukan?
Dia pintar.
Kenapa dia membuatku bekerja?
"Dia menumbuknya dengan sangat kuat"
Lalu tiba-tiba dia akan mengerang.
"Dia sudah tahu apa yang akan Gyeong Gyu lakukan"
"Gyeong Gyu menumbuk daegaengi"
"Selama satu jam lebih"
Kamu harus berhenti sekarang.
"Gyeong Gyu menumbuk daegaengi selama satu jam lebih"
"Sang Joong, Chae Rim. dan Jin Young"
"Akan melihat bahan di Pedesaan Chupo"
Rasanya seperti desa peternakan.
Terlihat seperti desa peternakan,
tapi kini terlihat seperti desa nelayan.
"Apa bahan ini tumbuh dari tanah?"
Halo.
"Apa dari laut?"
- Halo. - Halo.
- Senang bertemu denganmu. - Aku bawa mereka kemari
- untuk melihat itu. - Ya.
- Silakan duduk. - Baiklah.
Ayo ke atas.
Apa kami harus duduk di sana?
Ya, kamu bisa ke atas sana.
Apa yang membuat kalian penasaran akan segera disajikan.
- Apa akan disajikan dengan ini? - Ya.
Ini akan disajikan.
"Mereka duduk seperti yang diminta"
"Apa bahan spesial di pulau ini?"
"Apa?"
Apa warnanya hitam?
Di mana?
Aku penasaran.
"Mereka melihat siluet samar dari kejauhan"
Aku penasaran.
- Itu agar-agar. - Ya.
"Terlihat seperti agar-agar"
"Mereka melihatnya dari sudut berbeda"
"Tapi itu..."
"Hanya agar-agar"
- Kelihatannya tidak asing, ya? - Benar.
- Agar-agar. - Bentuknya tidak asing.
"Tapi warnanya hijau tua, bukan cokelat muda"
Akan kucoba.
"Bentuknya seperti agar-agar. Bagaimanakah rasanya?"
Aromanya seperti rumput laut.
Mengunyahnya tidak sulit.
Saat lidahmu menyentuhnya, dia langsung masuk ke tenggorokan.
Aku suka agar-agar.
"Tekstur luarnya kenyal, sedangkan tekstur dalamnya halus"
Aku suka aroma dan teksturnya.
Ini semua hidangan yang dibuat dengan agar-agar itu.
Ini sup kacang.
"Bibimbap dan agar-agar"
Kamu buat semuanya dengan agar-agar ini?
"Dia mencicipi sup kacangnya"
Jangan sampai terkoyak.
Menurutku akan sangat lezat
saat dicampur dengan sayuran.
"Tambahkan chogochujang dan aduk semuanya"
"Dia melahapnya"
Orang-orang yang suka aroma laut
- pasti menyukainya. - Benar.
Teksturnya tidak sekenyal
agar-agar biji ek yang biasa kita makan.
Teksturnya terasa baru.
"Teksturnya terasa baru"
Aroma lautnya begitu pekat.
"Apa agar-agar dengan aroma laut pekat ini?"
Kamu buat agar-agar ini
dengan sesuatu dari laut?
"Agar-agar dari laut"
Nama agar-agar ini adalah baweeotmook.
- "Baweeotmook"? - Ya.
"Baweeotmook ialah nama bahan pangan musim gugur yang kian langka"
"Baweeotmook"
Hanya di Pulau Amtaedo
dan di beberapa pulau di sekitar sini saja
yang mengonsumsi agar-agar ini.
Tidak semua pulau di Desa Sinan punya agar-agar ini.
Tidak semua orang membuatnya.
Kamu buat agar-agar ini
- hanya dengan satu bahan itu? - Ya.
Saat kusentuh tadi...
- Sangat kasar, ya? - Sangat kasar.
- Ini yang kamu lihat tadi. - Ini yang kamu lihat tadi.
Ini bahannya.
"Bahan dari baweeot telah terungkap"
- Bahan ini tumbuh di bebatuan. - Rasanya seperti spons.
Ini baweeot-nya.
Ya, inilah bahannya. Baweeot.
Baweeot.
Dia membungkus batu seperti pakaian, Karena itulah namanya baweeot.
Kapan pun kami adakan festival atau ritual,
kapan pun harus menjamu tamu, kami akan memanennya
untuk dibuat agar-agar.
Aromanya juga harum.
Aromanya harum. Seperti aroma laut.
"Aroma agar-agar ini berasal dari aroma baweeot"
Ini hanya ditanam saat pergantian musim
dari musim panas ke musim gugur?
Ya. Tapi mereka sudah langka karena polusi.
Jadi, butuh waktu satu jam untuk para ibu
pergi ke pulau tidak berpenghuni untuk menanamnya.
- Sungguh? - Ya.
Tapi tahun ini, sudah mulai berkurang.
"Sudah tidak banyak ditemukan"
Ini bahan musiman,
tapi sudah sulit ditemukan karena mulai langka.
"Baweeot ialah bahan musiman yang kian langka"
"Baweeot selalu disajikan dalam momen bahagia"
"Tapi kini, baweeot tidak mudah ditemukan"
Mau buat agar-agar denganku?
- Kamu tidak penasaran? - Aku mau tahu caranya.
Katamu, kamu mengayaknya?
- Bagaimana caranya? - Di sekitar sini...
Kenapa tidak kita buat bersama saja?
Tentu.
"Mereka akan mencoba membuat baweeotmook"
"Para ibu di desa juga turut bergabung"
"Tuang air kaldu campuran rumput laut dan ikan teri ke dalam wadah"
"Tambahkan baweeot yang sudah bersih dan rebus 30 menit lebih"
Kamu masukkan baweeot
- dan merebusnya? - Ya.
"Satu jam kemudian"
Meleleh.
- Meleleh. - Semuanya meleleh.
"Semua tekstur kasar baweeot sudah hilang"
- Lihat teksturnya? - Ya.
"Saring baweeot yang sudah direbus"
Benar-benar hancur.
Cairan yang sudah disaring ini
- akan dijadikan agar-agar? - Benar. Untuk dipadatkan.
Tekanlah dengan keras. Ekstraknya harus diambil.
Bagus.
"Sang Joong berusaha keras"
Aku bagus?
Ini...
"Aroma lautnya begitu kaya"
Aroma lautnya pekat sekali.
Ini dia.
"Ekstrak baweeot sudah tersaring dengan baik"
- Bagus. Warnanya bagus. - Sekarang...
- Warnanya bagus sekali. - Taruh di sini.
Kutaruh di bawah?
"Saatnya untuk dipadatkan"
"Tuangkan ekstrak ke dalam cetakan dan diamkan setengah hari"
Kurasa tidak banyak masakan
yang bisa ditambahkan baweeotmook.
Chef Yoo akan buat apa
dengan bahan ini?
Dia pasti bingung.
Dia pasti kebingungan.
"Chef Yoo yang tidak tahu apa yang terjadi..."
"Sedang memukul"
"Dia memukul daegaengi dengan emosi"
Di sini panas. Sudahlah.
- Sudah cukup? - Cukup.
"Setelah lama memukul, satu keranjang sudah tertumbuk"
Akan kuajari.
Akan kumasak dengan kecap.
- Kamu memasaknya di sini? - Ya.
Akan kuajari caraku.
"Daegaengi dibumbui dengan kecap"
- Baik. - Bumbui daegaengi dengan kecap.
"Pertama, iris kecil-kecil daegaengi yang sudah ditumbuk"
Seperti ini?
Tambahkan kecap,
- minyak wijen. - Minyak wijen.
- Biji wijen. - dan biji wijen.
Ini resep buatannya.
Bawang yang sudah dicacah.
"Minyak wijen, biji wijen, dan bawang putih"
- Daun bawang. - Daun bawang.
Kelihatannya lezat.
Cabai.
Kalau terlalu banyak, nanti akan sangat pedas.
Berikan sirop jagungnya.
Ini.
"Mereka bekerja sama dengan baik"
- Berapa banyak? - Lagi.
- Lagi? - Cukup.
Cukup?
Koki terkenal dijadikan asistennya.
Butuh apa lagi?
- Bawang... - Gochujang?
Putri sulungku usianya 37 tahun.
"Putri sulungnya berusia 37 tahun"
"Jantungnya berdebar"
- 37? - 37.
Di mana dia?
- Di mana dia? - Dia tinggal di Gwangju.
Gwangju, ya?
"Jantungnya mulai berdebar keras"
Dia sudah menikah?
- Dia sudah menikah? - Sudah.
"Nadanya sangat tidak ramah"
- Dia sudah menikah. - Benarkah?
Kalau begitu, kenapa dibahas?
"Pria lajang ini berubah sedih"
Baiklah.
Kelihatan sekali dia sedang sedih.
Benar.
"Kenapa? Ada yang salah?"
Taburkan biji wijennya.
- Biji wijennya? - Ya.
- Yang banyak? - Tabur yang banyak.
"Saatnya mencampurnya dengan tangan"
Seperti ini caranya rupanya.
Kukira dia akan membakarnya?
Kalau kamu datang ke Suncheon, hidangan ini sering disajikan
- sebagai lauk. - Kami memakannya seperti ini.
Dijadikan lauk rupanya.
Kelihatannya lezat dan asin.
- Seperti kimchi segar saja. - Benar.
"Dia aduk dengan sungguh-sungguh"
Benar.
Astaga. Gyeong Gyu...
Lihat ini. Makanlah.
Buang dahulu ekornya.
- Astaga. - Kamu pikir aku sedang apa?
- Aku melihatnya. - Dia aneh sekali.
Dia melihatnya.
Aneh sekali.
- Kenapa hanya aku? - Aku memperhatikanmu.
Kalau kamu berkata begitu, aku tidak bisa berkata-kata.
Ikan teri agak pucat.
"Daegaengi, bahan musiman Suncheon ini"
"Dibumbui dengan baik menggunakan tangan"
"Hidangan daegaengi yang menggoda ini sudah selesai"
- Terima kasih. - Terima kasih.
Daegaengi.
Kamulah daegaengi.
"Kenapa daegaengi bumbu berbeda dari daegaengi kering?"
"Dia mencoba daegaengi yang sudah dibumbui"
"Dia lahap memakan nasi putih yang sudah matang"
"Semuanya mencicipinya"
"Semuanya mengangguk"
Lezat sekali.
Ini cocok dengan nasi kukus.
"Aku setuju"
Aku suka ikan kering.
Kamu akan tahu saat memakannya.
Dia bumbui ikan keringnya tanpa memasaknya,
tapi tetap memiliki rasa yang kaya.
Rasanya lezat sekali.
Rasanya seperti di antara teri dan pollack.
- Seperti inilah rasanya. - Benar.
Kalau soal tekstur, ini mirip dengan ikan pollack.
Tapi rasanya sama enaknya dengan ikan croaker.
Benar.
Benar-benar kering. Aku kagum
- lemaknya bisa keluar. - Lemaknya keluar.
- Ini benar-benar mengagumkan. - Lemaknya ada di dalam.
Saat kali pertama ditangkap, ikan ini begitu gemuk.
Begitu berlemaknya
ikan ini tidak bisa disimpan lama kalau tidak dikeringkan.
Tampilannya seperti ini karena dikeringkan.
Kalau masih hidup,
bentuknya mirip seperti belut laut.
- Ikan ini ada di keluarga belut. - Benar.
Seperti makan belut saja.
- Lebih bagus dari belut. - Ini tahan dua hari.
- Tahan dua hari? - Tahan dua hari.
"Dia langsung memakannya"
Seperti obat, ya?
Persis seperti obat.
"Saat semua orang mengungkapkan kelezatannya"
"Haha terpikirkan sesuatu"
Aku pernah tampil di acara masak.
Dahulu aku tamu tetap, tapi aku dikeluarkan karena aku
tidak bisa mengungkapkan rasanya.
"Dia dipecat"
Tiap kali ekspresiku seperti ini.
"Berarti sangat lezat"
Katakanlah sesuatu.
"Jujur, inilah yang dia lakukan"
"Ya"
"Lalu, dia memikirkan ekspresi lain"
Aku baru terpikirkan ekspresi baru.
Apa itu? Katakan.
Jujur,
ini gila.
Ini gila. Jelas gila.
- Aku ayah dua anak, - Ya.
jadi, kami sering memakan ikan teri goreng di rumah.
- Untuk anak-anak. - Kami campur dengan kacang
juga dengan biji-bijian.
Jwipo bumbu juga lezat.
Rasanya kuat seperti
- mi dingin Hamheung. - Benar.
- Tapi ini kubandingkan dengan... - Mi dingin Pyongyang.
Rasanya sangat halus, tapi sangat adiktif.
"Haha berhasil mengungkapkan rasanya dengan profesional"
"Dia merasa bangga"
Daegaengi ini seperti mi dingin Pyongyang...
"Gyeong Gyu mendengar penjelasan Haha dengan bergumam"
- Sungguh? - Kurasa itu tidak pantas.
"Tidak apa-apa. Aku sudah berusaha"
Dan juga ini membantu meringankan stres
- karena kamu harus terus mengunyah. - Benar.
- Kurasa... - Ini pasti cocok dengan bir.
Kedengarannya bagus.
- Segelas bir tidak masalah. - Baiklah.
Bagus sekali.
Bagus.
Mari maknai segelas bir ini.
Ide bagus.
- Untuk daegaengi... - Untuk stamina daegaengi.
"Mereka bersulang untuk stamina daegaengi"
Pantas kamu dipecat dari acara itu.
Untuk semua daegaengi di seluruh dunia.
- Untuk daegaengi di seluruh dunia. - Untuk daegaengi di seluruh dunia.
Untuk daegaengi di seluruh dunia.
Keren sekali.
Untuk semua...
Ada apa? Jangan malu. Kalimatmu itu bagus.
Itu kalimat terbaik yang kamu katakan hari ini.
"Haha berkata jujur"
- Aku tidak bisa mengatakannya. - Kalimatmu itu bagus.
- Menurutmu tidak aneh? - Tidak.
Untuk seluruh daegaengi
- di negeri kita. - Di negeri kita.
Bagus sekali. Itu keinginanku.
Akan kucoba.
Akhirnya aku mencicipinya.
Memakannya harus pakai bir.
"Dia sama sekali belum rampung mencicipi daegaengi-nya"
Kamu butuh bir.
Tidak usah dimakan dengan nasi.
- Lalu, kamu butuh apa? - Kamu butuh bir.
- Ini lebih lezat dari muktae. - Benar.
- Benar sekali. - Lezat sekali.
Dan yang paling penting,
Chef Yoo menemani kita mencicipi bahannya
jadi, ini akan berguna untuknya
kalau dia ingin mencoba memasak bahannya.
- Dia bisa langsung meraciknya. - Aku sudah dapat ide.
- Sungguh? - Ya.
- Dia sangat berbakat. - Aku sudah lihat lumpurnya
- dan sudah kucicipi bahannya. - Benar.
Aku sudah tahu apa yang bisa kubuat dengan bahan ini.
"Sang Joong, Chae Rim, dan Jin Young beranjak ke tujuan selanjutnya"
Kita akan ke pelelangan?
Ya, yang sudah kita tangkap siang ini.
- Baik. - Lelang ini diadakan untuk mereka.
"Pasar lelang ikan Mokpo"
"Ada banyak ikan segar yang ditangkap saat itu juga"
"Harga semua ikan ini akan ditentukan melalui lelang"
"Bahan makanan seperti apakah yang akan mereka temui di sini?"
Satu bahan makanan saja pasti akan membosankan.
Aku menyiapkan bahan musiman lain untuk kalian.
Maksudmu akan ada bahan lain selain ini?
- Ya, benar. - Bisa katakan?
Mari cari tahu sendiri.
Tidak ada petunjuk?
Tidak. Kamu akan lihat sendiri.
- Aku coba beberapa tahun lalu, - Baik.
- dan aku sangat terkejut. - Kenapa?
Rasanya mirip dengan daging.
- Daging? - Ya, seperti sashimi daging.
"Petunjuk pertama, meskipun ikan, rasanya seperti sashimi daging"
Kamu biasa memakannya sebagai sashimi?
Kamu juga bisa mengukusnya.
Aku pernah memasaknya dengan koki lain dan rasanya
lebih lezat dari foie gras.
- Sungguh? - Ya.
"Petunjuk kedua, meski ini ikan, rasanya selezat foie gras"
- Halo. - Halo.
"Ikan apa yang akan menjadi bahan masakan terakhir kita?"
Sudah lama sekali.
- Benar. Selamat datang. - Halo.
- Kalian saling kenal?
- Halo. - Ya, aku sering datang ke sini.
Bahan yang kuminta sudah kamu pesankan?
Ya, ikut aku.
"Saat mereka memasuki pasar"
"Ada makhluk besar kecokelatan yang sudah menunggu"
Kalian pasti terkejut saat melihatnya.
- Besar sekali. - Airnya akan menciprat.
Lebih baik kalian agak menjauh.
Aku takut.
"Ikan apa ini?"
Apa ini?
Lihat, airnya menciprat. Kacau sekali.
"Besar"
"Tenaganya kuat sekali"
Lihat, airnya menciprat. Kacau sekali.
Aku tidak mau lihat.
Benar-benar besar.
Sepertinya aku harus meminta bantuan suamiku.
"Akhirnya"
"Suaminya mencobanya untuk kali kedua"
Dia harus cepat dikeluarkan.
Akan kutarik kalau sudah keluar dari airnya.
"Ikan raksasa ini akhirnya beranjak tenang"
Ini yang paling besar?
Setelahnya, lepaskan pengaitnya.
"Akhirnya mereka berhasil meraih ikannya"
Lihat warnanya.
Warnanya kuning di satu sisi.
Ini ikan pari kuning.
- Apa namanya? - Ikan pari kuning.
- Ikan pari kuning.
- Ikan pari rupanya.
- Ya, - Begitu rupanya.
- Kita akan bawa ini? - Ya.
- Beratnya 20 kilogram. - Ya.
Seharusnya disebut ikan pari emas, bukan ikan pari kuning.
Ikan ini banyak di musim panas.
Ikan ini lezat di musim panas, jadi, banyak yang memakannya.
Ikan pari kuning juga bagus, apalagi untuk wanita.
Bahkan dahulu, ikan ini dijadikan hidangan untuk raja.
Ikan pari ini dianggap jadi bahan paling bernilai.
Kamu bisa dengan mudah mencari ikan pari ini
di tempat lain?
Tidak, ikan ini hanya bisa dicari
di dekat laut selatan,
di perairan dangkal.
Jadi, mereka hanya ditemukan di laut dekat sini.
Mereka tampak ganas dan ukurannya sangat besar,
tapi mereka hanya bisa ditangkap di perairan dangkal 10-15 meter.
Kalau tubuhnya dibuka,
ini bagian dari levernya.
Makanlah mentah-mentah.
Kita menganggap rasa lever ikan skate begitu lezat dan kaya.
Lever ini terasa seperti mentega lezat
- ditambahkan ke lever skate. - Astaga.
Aku tidak begitu yakin apa yang akan dimasak Chef Yoo Hyun Soo,
tapi penduduk lokal memakannya dengan acar mentimun.
Ikan ini sangat cocok dengan acar mentimun.
- Acar mentimun, ya? - Ya.
Koki yang akan memasak ikannya harus ikut kita.
Akan kami bungkuskan untuk kalian.
- Ya, baguslah. - Baik.
Ayo lari.
Larilah. Menyingkirlah dari sini.
Aku tidak bisa lihat.
- Kamu sudah lihat, bukan? - Sudah.
"Bagaimana ikan pari kuning ini diolah menjadi makanan?"
Aku tidak bisa lihat.
"Semua bahan untuk Table in Style sudah siap"
Daegaengi ini akan jadi pelezatnya.
"Daegaengi dan baweeotmook ialah bahan terbaik di musim gugur"
"Lalu..."
"Secara ukuran, ikan pari kuning ini tidak terkalahkan"
"Ikan ini paling cocok di musim gugur"
"Table in Style dengan rasa yang luar biasa telah dimulai"
"Pukul 6 sore di sebuah restoran di Gwangju"
Chef Yoo menyiapkan makanan di dapur.
Dia terlihat lebih keren di dapur.
"Di dalam dapur"
Dia sedang menyiapkan bahan-bahan.
"Chef Yoo Hyun Soo sedang menyiapkan hidangan"
- Kami datang. - Mereka sudah datang.
- Astaga. Kalian hebat. - Masih hidup?
Saat dibuka nanti, kalian pasti terkejut.
- Sungguh? - Mungkin saja dia melompat ke luar.
- Di dalam kotak es? - Astaga.
- Kita... - Beratnya 20 kilogram.
"Kotak es raksasa"
Bahan makanan di dalam ini beratnya sudah 20 kilogram.
Astaga.
Chef Yoo.
- Bahannya sudah di sini. - Baik.
Bahan Tim Sang Joong sudah tiba.
Apa itu?
Saat dibuka, kamu pasti terkejut.
- Kamu pasti terkejut. - Ini
bahan terbesar
yang kami bawa sejauh ini.
- Juga yang terberat. - Ya.
Bahan ini juga yang paling berat.
Kamu senang sekali tampaknya.
Kamu pasti suka
Aku tidak sabar.
Ayo kita tebak.
- Kalian naik kapal mencarinya? - Ya.
"Mereka naik kapal untuk mendapatkan bahan ini"
Di mana lokasinya?
- Di Mokpo. - Mokpo.
Kalian pergi ke Mokpo?
Pasti gurita raksasa.
- Gurita raksasa. - Gurita raksasa.
Gurita raksasa seberat 20 kilogram.
Kurasa aku bisa tahu kalau diberi dua petunjuk.
Apa ini? Dari Mokpo?
- Mokpo. - Beratnya 20 kilogram.
- Kamu benar-benar tahu? - Seperti kataku,
bahan ini sekarang sedang musim.
Bisa kamu tebak saat kamu terlintas Mokpo?
- Air mata. - Air mata Mokpo?
Bisa jadi ini air mata seberat 20 kilogram.
20 kilogram itu berat dan besar.
- Ini cukup besar. - Bahan apa yang bisa sampai 20 kg?
Ayo buka.
- Astaga! - Masih hidup.
"Ekor ikan pari kuning sudah muncul ke luar"
"Berteriak"
- Astaga! - Astaga!
- Ikan pari. - Astaga.
"Gyeong Gyu menebaknya dengan tepat di percobaan pertamanya"
"Ikan pari?"
- Mereka langsung menyingkir. - Ikan pari rupanya!
- Kukira ekor sapi. - Aku pernah lihat ikan skate,
tapi ini kali pertamaku melihat ikan pari.
Kami tidak boleh sentuh ekor ikannya?
- Tidak apa-apa. - Masih hidup?
- Racunnya sudah dibuang. - Sudah dibuang.
Bagaimana cara mengeluarkannya?
Tidak bisa dikeluarkan.
Tapi ini sudah siap dimakan.
Lihat warnanya.
- Apa itu? - Ini...
"Dia tidak ragu menyentuhnya"
Astaga.
Sudah kubilang,
- ini lancip karena ini ikan pari. - Ya.
- Keren sekali. - Kalau ikan skate membulat.
"Sebenarnya, ini berlawanan dengan yang Gyeong Gyu katakan"
"Jika sudutnya lancip, maka itu ikan skate"
"Dan jika lebih membulat, maka itu ikan pari"
- Astaga. - Astaga, dia bergerak!
"Bergerak"
Astaga. Menakutkan sekali.
Bergerak.
"Haha terdiam"
Itu bukan darah, bukan? Memang sudah seperti itu, bukan?
- Ya. - Warna asalnya warna kuning.
Yang lezat dari ikan pari kuning ini
adalah levernya.
- Lever. - Ya.
- Lever. - Cara makan penduduk lokal
- untuk ikan ini istimewa. - Baik.
- Kamu tahu lever ikan skate? - Ya.
Rasanya lebih lezat dari lever ikan skate.
Kita makan lever ikan pari rupanya.
Bahan ini cukup langka.
- Benar. - Ikan ini sulit ditangkap juga.
Biasanya mereka tidak sampai Seoul. Biasanya mereka
dikonsumsi secara lokal.
- Kita akan mencobanya hari ini. - Kamu tidak senang, Sang Joong?
"Loco mengambil swafoto dengan ikan pari langka ini"
Ikannya juga tersenyum.
"Loco dan ikan pari kuning ini sama-sama tersenyum"
Benar.
Ini lebih hebat dari bahan kita. Aku malu dengan bahan kita
Penampilan bahan makanan kita lebih baik.
Tidak, jangan keluarkan.
Ya. Punya kami lebih bagus.
Pokoknya yang terbaik.
"Aku lebih aneh dari ikan pari kuning"
Memalukan sekali.
Aku akan berusaha memasak bahan-bahan ini.
Pasti akan sangat sulit.
Rasanya akan dengan mudah hilang
kalau terlalu matang.
Aku masih tidak percaya hari ini aku lihat ikan pari.
Aku benar-benar ingin melihat ikan pari kuning.
"Menatap"
Sudah dimulai. Ayo kita lihat.
Seperti itu caranya, ya?
"Chef Yoo mengeluarkan ikan pari kuning dari dalam kotak"
"Dia masukkan ke dalam bak cuci"
"Dia mencuci bahan langka ini dengan hati-hati"
"Terkejut"
"Dia juga terkejut"
- Saat pemilik toko ikannya - Sepertinya sulit.
mencoba mengeluarkan ikan parinya
- dari tangki... - Ya.
- Pasti sangat berat, bukan? - Astaga. Dingin sekali.
Apa itu?
"Ikan berukuran 20 kilogram ini tidak terkalahkan"
"Ukurannya raksasa"
Kalian mau lihat caraku memotongnya?
"Ikan pari kuning itu jarang ditemukan"
"Tapi melihatnya dipotong bahkan lebih jarang"
"Chef Yoo membelah ikannya dengan hati-hati"
Ini lompatan besar
"Saat Chef Yoo memotong ikannya"
dari menabur biji wijen.
"Lever dari ikan pari kuning ini"
"Muncul"
Itu...
- Ini levernya. - Levernya?
Biasanya, disebut "ae",
tapi lever ikan pari kuning disebut "wae".
- Wae. - Wae.
Sebutannya berbeda.
Astaga.
Kita tidak akan bisa habiskan.
Kita semua saja belum tentu bisa menghabiskannya.
Kita pasti sudah kenyang.
"Terkejut"
Ya, besar sekali. Astaga.
Akan kutaruh di lemari pembeku. Nanti akan kukeluarkan.
"Dia cuci levernya dengan air mengalir"
"Dan menaruhnya di lemari pembeku selama sekitar 20 menit"
Kenapa kamu masukkan ke lemari pembeku?
Untuk menjaga kesegarannya
dan pasti akan lebih lezat jika disantap sedikit beku.
Saat dingin, rasanya lebih lezat, ya?
Lebih lezat jika dingin.
Hyun Soo.
Kamu tampan sekali sekarang.
Aku kagum padamu.
"Kamu tampak sangat profesional dan tampan sekarang"
- Aku benar-benar menyukaimu. - Rasanya pasti lezat. Aku berjanji.
"Dia tidak mengerutkan dahi. Dia jelas terinspirasi"
Aku penasaran dia akan lakukan apa.
"Chef Yoo sedang memasak bubur kaldu ikan dengan daegaengi"
Hari ini, Chef Yoo akan memasak kuliner Korea
dengan bahan yang kami bawakan.
- Aku senang sekali hari ini. - Aku juga.
Bahan ini sangat istimewa.
Bagaimana cara dia memasaknya dengan nasi?
Ini sangat cocok dengan nasi.
Aku penasaran akan jadi apa.
"Bubur kaldu ikan daegaengi. Tambahkan bubur, jawawut"
"Dan sayuran dalam satu wadah dan rebus"
Ini bahan rahasia kita.
- Rasanya luar biasa. - Benar sekali.
Setelah masukkan daegaengi, tamatlah sudah.
- Sehebat itulah. - Begitu hebat.
Hebat, bukan?
"Setelah daegaengi siap dimasak, giling di dalam mikser"
"Daegaengi kini sudah digiling"
Lihatlah.
"Mereka tampak sangat senang"
- Semuanya pasti akan terkejut. - Pastinya.
"Daegaengi ini pasti membuat semua orang terkejut"
"Bumbui dengan kecap dan minyak wijen"
"Saat aroma bubur kaldu ikan yang harum menyebar"
"Di seluruh restoran, Loco pun tersiksa"
Aku bisa mencium aromanya.
"Sudah siap untuk disajikan"
"Dia tuangkan bubur ikan daegaengi kukus ke dalam piring putih"
"Dan menabur bubuk daegaengi di atasnya"
Bubur kaldu daegaengi yang lezat dan bernutrisi telah siap"
Sudah siap.
Bubur rupanya.
Astaga. Seperti ini rupanya.
- Bubur apa ini? - Bubur yang kubuat hari ini
- dibuat dengan daegaengi. - Astaga.
- Aku lihat daegaengi-nya. - Ini daegaengi-nya.
Sudah digiling.
"Bubur kaldu ikan daegaengi"
Aku membuatnya dengan daegaengi giling.
Saat memasak buburnya,
aku menambahkan daegaengi dan kurebus bersamaan.
Kutambahkan bagian halusnya di atas
setelah kubumbui dengan minyak wijen.
Penampilannya sudah bagus.
Tampilannya penuh, namun sederhana.
- Terima kasih. - Cobalah dengan kimchi.
- Terima kasih. - Terima kasih.
"Sebagai pembuka, mereka makan bubur kaldu ikan daegaengi"
"Sudah kubilang ini akan mengejutkan"
- Luar biasa. - Astaga.
Tidak kusangka ini begitu lezat.
"Chae Rim mencoba buburnya, terpisah"
"Dengan daegaengi bubuk"
"Kali ini dia mencobanya bersamaan"
Makin aku mencobanya, rasanya makin lezat.
Benar. Makin lama kukunyah, rasanya makin lezat.
"Rasa daegaengi-nya makin lezat saat dikunyah"
Lezat sekali.
Karena rasanya tidak terlalu kuat,
ditambahkan saus juga masih lezat.
"Karena sangat hambar, hidangan ini cocok dengan saus"
"Aku suka ini"
Ini makanan bayi yang lezat.
- Menurutku ini lezat. - Benar.
Kurasa bayi juga akan suka.
"Dari anak-anak ke orang dewasa, semuanya pasti menikmatinya"
"Apa yang akan dikatakan detektif rasa tentang buburnya"
"Dia mengangguk mengakuinya"
"Saat sang detektif rasa mengangguk"
Lezat, bukan?
"Mangkuknya langsung kosong"
"Menghabiskan makanan"
"Mangkuknya tidak usah dicuci lagi"
Masternya bilang,
saat dia bawa daegaengi-nya
untuk makan siang saat masih bersekolah,
teman-temannya yang menghabiskannya.
Pasti dahulu sangat lezat.
Dahulu, daegaengi tidak terancam,
- jadi, masih cukup banyak. - Ya.
- Ada banyak. - Ya, pasti ada banyak.
Seperti halnya kita makan ikan teri
untuk makan siang, dia makan daegaengi.
Dan teman-temannya yang menghabiskannya.
"Saat semua orang puas dengan bubur ikannya"
- Lezat sekali. - Ya.
"Chef Yoo mengiris ikan parinya"
Dia
mau buat sashimi?
Ya, benar.
Aku mau singkirkan dahulu kulitnya.
Ya, sudah benar.
Akan jadi sashimi ikan pari.
"Sashimi ikan pari kuning"
"Chef Yoo membuang kulitnya lebih dahulu
"Dia sangat cermat"
Dia seksi sekali sekarang.
Aku serius.
Lihat matanya.
Seperti sedang buat karya seni saja.
Pekerjaannya sangat berat sekarang.
Dia seksi sekali.
"Chef Yoo membuat sashimi setelah menyingkirkan kulitnya"
Hari ini kita akan makan banyak.
Aku beruntung bersama kalian hari ini.
Sashimi ini pasti akan sangat halus.
Bernilai sekali.
Luar biasa.
"Dagingnya dibentuk seperti sashimi daging"
Butuh kemampuan khusus untuk mengiris ikannya kecil-kecil.
Dia seksi sekali.
Kalau ditaruh di piring, orang-orang pasti menggila.
"Orang-orang pasti menggila melihat sashimi-nya"
"Tapi dia meletakkannya memutar"
Dia sajikan semuanya rupanya.
"Kagum"
Dia sajikan semuanya.
Rasanya seperti daging.
Seperti daging iga.
Dia kehilangan kata-kata.
- Ada motif marmernya. - Marmer?
Seperti ada marmer di teksturnya.
"Ini ikan tapi mirip daging sapi. Sashimi ikan pari"
Seperti model maket makanan saja.
Seperti maket saja. Lihat warnanya.
Seperti daging, bukan?
Tinggal kutambahkan lever, lalu kusajikan.
Baiklah.
"Dia bekukan lever ikan parinya"
"Dia belah dua"
"Begitu lembutnya, langsung terpotong saat pisaunya diletakkan"
"Hidangan paling segar dan halus"
"Hidangan terbaik di musim gugur"
"Sashimi lever ikan pari"
- Ini dia. - Astaga.
- Apa ini? - Apa ini?
Ini lever.
Terima kasih.
Ini minyak wijennya.
Makanlah dahulu dengan lever ikannya.
Akan kubawakan chogochujang-nya nanti.
- Makanlah sashimi-nya. - Ayo makan.
- Kita bergiliran saja. - Biar kupotret dahulu.
Kamu juga harus potret.
Baik.
- Makanlah berdasarkan urutan usia. - Urutan usia?
Maksudmu apa? Kita main gim dahulu.
Gim apa? Tidak.
Aku yang pertama, lalu Sang Joong. Makan sepotong-sepotong.
"Ikan pari ini hidangan yang menakutkan"
Waktumu lebih banyak untuk memakan hidangan seperti ini.
"Waktumu lebih banyak untuk memakan hidangan seperti ini"
"Cinta menyedihkan untuk pria paruh baya ini"
Ini levernya?
- Benar. - Ya, lever ikan pari.
Sebutannya "wae".
"Dimulai dari lever"
"Ini makanan para raja. Bagaimanakah rasanya?"
Masih hidup.
"Dia akan menggila"
Lezat.
"Dia tersentuh oleh rasanya"
Ingatlah, ini sangat berharga.
Gurih sekali.
"Bagaimanakah komentar sang detektif rasa?"
Kamu belum pernah makan, bukan?
- Sama sekali tidak amis. - Tidak amis.
- Tidak amis? - Tidak.
Lezat?
Lezat sekali.
Sangat aromatik.
Benar. Harum sekali.
Ada rasa aromatik di akhir.
- Bagimu, ini tidak masalah? - Lezat.
"Kata sang detektif rasa, dia menyukainya"
Aku menyukainya.
"Bahkan detektif rasa saja menyukai lever ikan pari ini"
Kelihatannya lezat.
Astaga, ada rasa menyengat.
Benar.
Sama sekali tidak amis.
- Jangan takut untuk mencoba. - Benar.
- Bagaimana? - Meleleh di mulutku.
Sudah kubilang, aromatik.
Astaga, lezat sekali.
Sausnya jangan terlalu banyak.
Rasanya seperti telur bulu babi.
Benar. Tepat sekali.
"Loco yang paling muda. Akankah dia menyukainya?"
- Celupkan dahulu. - Makanlah satu lagi.
- Aku pernah coba. Bagaimana? - Sungguh?
Astaga.
- Seperti telur bulu babi. - Mirip, bukan?
- Ya, rasanya mirip. - Luar biasa.
Rasanya lebih berkelas dari telur bulu babi.
Lebih mewah.
Setelah kumasukkan dalam mulut,
- rasanya begitu manis saat kutelan. - Benar.
- Ini yang terenak. - Lezat sekali.
Teksturnya sangat halus.
Tidak mudah mencicipi yang sesegar ini.
- Tidak mudah. - Tidak.
Tidak mudah.
"Tidak mudah mencicipi ikan sesegar ini"
Bahan makanannya mewah.
"Mereka mencicipi rasa eksklusif di musim gugur"
"Yang termuda paling menyukainya"
Seperti masih hidup.
"Levernya langsung menghilang seperti lelehan salju"
Astaga, Mengagumkan.
"Dia akan mencicipi sashimi ikan pari"
"Sebelum mencicipinya saja dia sudah senang"
"Bahkan lebih senang setelah mencobanya"
Luar biasa.
"Luar biasa"
Kamu lebih suka ini?
Bagiku ini lebih lezat.
Makanlah.
- Kenyal dan lezat. - Ya, sudah kubilang.
"Tidak seperti levernya, sashimi-nya begitu kenyal"
Kenyal sekali.
Ya. Itu ungkapan tepat.
- Astaga. Ini menarik. - Apa?
- Rasanya menarik.
Sekarang aku tahu kenapa dia bilang rasanya seperti sashimi daging.
Ya, ini seperti sashimi daging.
"Seperti sashimi daging"
Astaga.
"Sebuah kemewahan bisa mencicipi bahan yang sesuai musimnya"
Hidangan malam ini yang terbaik.
Kudengar
Haha dipecat dari acara makan.
Itu karena dia tidak bisa mengekspresikan
rasa dari makanan yang dia makan.
Dia hanya bilang, "Astaga!"
"Ini gila."
Begitu rupanya.
Aku tidak pandai
kalau rasanya tidak lezat.
- Penonton kita sedang melihat. - Benar.
- Aku tidak bisa bohong. - Bagaimana rasanya?
"Bagaimana rasa sashimi ini?"
- Ini ekspresinya. - Ini benar-benar gila.
"Ini ekspresi terbaik yang bisa dia berikan"
"Pantas dia dipecat"
Katanya, dia tergila-gila
kalau makanannya lezat.
Kalau lezat, aku merasa ingin mati.
- Katamu begitu? - Kubilang, "Aku sekarat."
Kuinjak kakiku sendiri.
- Ini tidak cukup lezat? - Tidak, ini gila.
Apa yang membuatmu seperti itu?
"Makanan apa yang paling lezat menurut Haha?"
"Aku suka ham instan"
- Astaga. - Rasanya lezat.
"Sang Joong mulai marah"
Tidak.
"Dia pria riang yang menenangkan semua orang"
- Lezat? - Lezat.
Ini lezat dengan nasi dan kecap.
- Aku mati berkali-kali. - Aku salah?
"Mereka tidak mati, tapi mereka makan banyak"
"Sesuap lever"
"Sesuap sashimi ikan pari"
- Astaga. - Astaga. Apa ini?
- Ini. - Berbeda sekali tampaknya.
Astaga, apa ini?
- Ini luar biasa. - Apa ini?
Dia buat karya seni.
"Apa hidangan artistik ini?"
Ini karya seni namanya.
"Gyeong Gyu bekerja sebagai penulis blog"
- Ini seperti... - Astaga, lezat sekali.
Ini seperti
selada campur baweeotmook.
- Selada campur baweeotmook. - Ya, baweeotmook.
Rasanya bisa benar-benar berbeda
kalau dilihat dari teksturnya.
Aku mengirisnya tipis-tipis
agar kalian bisa mencicipinya dengan perlahan.
Seperti itulah caraku menyiapkannya.
Kubuat sausnya dengan kacang pinus dan moster.
Makanlah dengan selada.
"Selada baweeotmook"
Terima kasih.
Legit dan kenyal.
"Sesuap selada"
"Sesuap baweeotmook"
Campuranmu lezat sekali.
Ini semua cocok, bukan?
"Haha ingin berekspresi"
- Bagaimana? - Aku belum pernah mengatakannya.
- Apa? - Aku belum pernah mengatakannya.
"Jangan katakan"
Aku mati.
"Menurutnya, baweeotmook sangatlah lezat"
Astaga, teksturnya lezat sekali.
"Sensasi baweeotmook ini sangatlah lezat"
Terselip di gigiku.
"Baweeotmook punya tekstur yang unik dan memesona"
Belum pernah aku mencicipi rasa seperti ini.
Aku benar-benar menyukainya.
- Lezat? - Ya.
"Sang Joong juga suka selada baweeotmook"
Bagus untuk kesehatan, bukan?
Aku mau tahu rasanya saat mentah.
"Jangan ganggu aku"
Lezat sekali
dengan sausnya.
Lebih lezat.
Kalau tanpa saus, rasanya hambar.
Sekarang lebih kenyal dan lengket.
Padahal ini bahan tradisional.
Cara membuatnya juga tradisional.
Tapi rasanya seperti hidangan terbaru.
Zaman sekarang pun pasti banyak yang suka.
- Benar. - Ya.
"Hidangan ini diinterpretasikan menjadi hidangan modern"
Kalau penduduk Desa Chupo melihatnya,
mereka pasti sangat terkejut.
Mereka pasti terkejut.
- Mereka pasti terkejut. - Astaga, bagaimana bisa?
Aku juga terkejut.
Suatu hari, aku akan membuat
semua makanan yang kumakan hari ini dimulai dari bubur itu.
Pasti anakku bisa memakan semua ini.
Aku ingin mereka merasakan
semua masakan ini
demi kesehatan mereka.
Zaman sekarang ada makanan super.
Semuanya dari negara lain.
Ada banyak bahan pangan bagus yang mereka bawa ke Korea.
Orang-orang pasti merasa, "Makanan langka yang kumakan ini
pasti dari negara lain."
Aku merasa
orang-orang akan salah paham karena mereka makan makanan jauh berbeda.
Padahal, makanan kita yang tidak terlalu beragam.
Kita hanya makan makanan yang sudah biasa.
Aku ingin melebarkan dunia kuliner melalui acara ini.
Semua akan menyebar
jika kita tetap memakan makanan tradisional.
Harga pun akan stabil.
Akan ada
banyak resep berbeda juga.
"Bahan-bahan tradisional ini bisa terkenal jika kita terus memakannya"
"Pekan depan, giliran Pulau Jeju"
"Kali ini ada anggota TWICE yang turut bergabung"
"Perjalanan seru bersama anggota TWICE"
"Provinsi Jeolla"
"Kenapa kita ada di Pulau Jeju?"
"Naik pesawat dan perahu di hari yang sama"
"Kita naik perahu lagi"
"Satu pesawat dan dua perahu per hari"
"Kita diculik?"
"Karena inilah kita ada di sini"
"Episode berikutnya, Tiap rasa punya waktu yang sesuai"
Meleleh di mulutku.
"Table in Style dengan bahan-bahan yang sesuai musim"
"Lezat dan mengagumkan"
"Bisa buatkan lagi untukku?"
"Eat in Style"